山下ミツさん

先日、かんぽの郷白山尾口で『白山市の豆腐を食べる会』という勉強会に出席してきました。

白山市内、特に白山麓のお豆腐が勢揃い。豆腐を試食をしたり、かんぽの郷料理長が考案したコース料理を頂くことが出来ます。

作り手によっての違いがはっきりとわかり、これから豆腐料理を考えていこうと思っていたので、いい勉強になりました。

そして出席者の中にあの山下ミツ商店さんを発見!!!

以前からブログを観させてもらっていて、一度逢ってお話を聞きたいなーと思っていました。自分の中では、有名人に会った気分です。

会が終わり、ちょっとミーハー気分でおそるおそる名刺を交換させてもらい、少しお話をさせてもらったところ、帰りがけにふらりへ寄っていただける事になりました。

館内を案内して、囲炉裏端でいろいろ話をしているうちに雲の上の存在だったのが、だんだん身近に感じてきて、最終的には普通のお兄さん的な感じになりました。

が、やはりあれだけの経営者。いろんなヒント、ゲットしましたよ～。

吉野工芸の里にて

お客様で島田鯛子さんという方が、ふらりを気に入って何度も遊びに来てくださいます。

その鯛子さんが、吉野工芸の里で『里山交流展』開いているので遊びに来てと誘われていたので、先日ようやく時間を作り行ってきました。

13人の作家さんの作品が展示してあり、鯛子さんにひとつひとつ説明をしてもらいながら、観て来ました。

入ってすぐのところに展示してあったうつわが、最後まで気になって、結局購入しました。特に買うつもりできたのではなかったのですが一目惚れです。

白山麓にお越しの際はぜひ寄ってみてください。10月5日（日）までやってます。おすすめです。

どんな料理を盛り付けようかなー。

 

白山百膳(はくさんひゃくぜん）

白山商工会の企画で『白山百膳』、というものがあり、ふらりも参加しています。

この企画は、きれいで安全、安心な白山麓の水をテーマに、その恩恵を受けた食材を使い、各参加店がお料理を御膳という形で提供しましょう。というもの。

十月一日からスタートで、昨日はマスコミなどへのお披露目会でした。

自分も料理の説明をしたり、取材を受けたりしました。不慣れな名刺交換もしまくりました。

もしかしたらテレビや新聞に、載ったかな？

こんなの。

トラックバック成功！

出来てました。

初トラックバックです。

おもしろいですね。

もう一度

出来てませんでした。

もう一度。

牛王印さんhttp://gooin.blog55.fc2.com/blog-entry-45.htmlにトラックバック。

パソコン先生

一里野温泉牛王印(ごおいん)さんに、やってきたようです。

うちにもパソコン先生がやってきました。

教えていただいた、トラックバックをさっそくしてみましょう。

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これでいいはずです。出来たかな？

初めての取材。

先日、金沢倶楽部さんが、新しく開業するお店として取材に来られました。

宣伝らしいことは、あまりしていないのでラッキーでした。自分の店が本に載るなんて、なんだか夢見たいです。

始めは緊張していたのですが、だんだん慣れてきて、自分の想いを結構伝えられたと思います。

撮影は、やはり本格的で見ていて面白かったです。

少し角度を付けたいときは、財布を取り出し小銭を。小技も見せてもらいました。

撮影のプロがセットして、素人が撮った写真。

９月２０日発売号の月刊｢金澤｣と「Ｃｌｕｂｉｓｍ」要チェックです。　　

初めてのお祭り

この村に来て、初めてのお祭り。

というよりも、人生初めてのお祭り。

今まで、こういう小さい単位での地域のお祭りに参加したことがなかったので、念願のお祭り。

特別な事は何もないけど、数日前から村の人たちがなんとなくそわそわしだして、前の日に村の草を刈り、神社の周りをみんなで綺麗にし、お祭りの準備をして、当日決まった時間にぞろぞろと集まりだす。　　といっても、十人ちょっと。

挨拶のあと世間話をし、そうしているうちにお払いが始まり、初めてのことであまりよく覚えていないが、滞りなく終わり、挨拶をしてそれぞれのお宅に帰っていく。

派手さは全く無く、凄く質素なおものでしたが、神様をこんなに身近な存在に感じたことは、今まで無く、何か温かいものを感じた時間でした。

こういうシンプルで無駄の無いものこそが、　「本物｣　なのかなー。なんて、なんとなく思いました。

お客様へ

あっという間に開業してから、一ヶ月が経とうとしています。

おかげ様でたくさんのお客様に来て頂きました。

お礼の気持ちを書かせていただきます。　　　　　　　　　　　　

• わざわざ初日にお昼を食べに来てくださった、嫁のお友達、K子さん。　　　　母のお友達、Ｍ本さん。有難うございました。　　　今までの、お給料やお小遣いでもらうお金ではなく、自分のお店として始めていただいたお金を手にした時は、感動しました。この感覚はこの先もずっと忘れてはいけないと思います。

• 十年ぶりにわざわざ遠方から逢いに来てくれた友達の、Ｎ尾さん。　ゲキジョウのＯ浜さん。とても懐かしかったです。ありがとうございました。

• 駐車場をお借りしている、Ｙ本さん。来年もお墓参りの後は是非よってくださいね。歯の調子はどうですか？(笑)

• そしていよいよ初めてのお泊り。母のお友達、Ｎ村さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はるばる大阪から来ていただき、どうもありがとうございました。　ド緊張しながらも何とか無事、お帰りになられた時はとてもホッとしました。
• 知り合いの紹介でこられた、Ａずまさん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまたま、以前の職場の常連さんでびっくりしましたね。今度は冬にお泊りで。

• 宿の物件購入の際、力を貸してくれた、友達で不動産屋さんの、Ｏ橋君。さっそくご家族で止まりに来てくれてありがとう。たのしかったです。

• 和紙でお世話になった、Ｙさん。さっそく来て下さりありがとう。手ぬぐい＆ティッシュ入れ、かなり好評です！

• 嫁の親戚の皆さんにも来て頂きました。二度、三度とお友達を連れてきてくださった方もいます。ありがとうございます。

• 嫁と自分の共通のお友達、まっちー。お世話になったホソさん、モイチさんたちを連れてきてくれてありがとう。ずーっとお逢いしたいなーと思ってたので嬉しかったです。

• 

• この後、郡上八幡の踊り流しに行かれました。モイチさんは数日後すぐに来て下さって、リピーターさん第一号です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 父の親友も大阪から来て下さいました。ありがとうございました。　　　　　　　

　　　　親父といい時間を過ごしていただけましたか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• Ｎガスの山本さん。さっそく大切な方と、家族で来て下さいました。　　　　　　

　　　後日、いろいろズバリ指摘の入った、宿泊レポートを提出してくれました(笑)。ありがとう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• そして建具でお世話になった、Ｉ村さん。この短期間に三度もの来店、どうも有り難うございます。超常連さんです。　　　　

• 以前勤めていたところのお客様、Ｎ村さん。覚えていてくれて嬉しかったです。

• 嫁が以前勤めていた職場の、Ｆ井さん。さっそく、お昼を食べに来て下さり、お忙しいところ、ありがとうございました。
• 同じ職場の、Ｎ西さん。結婚前の家族旅行で、うちを選んで下さり感謝します。

• パンフレットを見て来てお昼にきてくださった、Ｏ西さんと、Ｔかどさん。　　いよいよ、親戚や友達ではなく、初めてまったく見知らぬ方がおいでるということで、かなり緊張しましたが、何とか満足して帰られたのでホッとしました。

• 金沢の接骨院で知り合った、Ｍ塚さんももう二度も来て頂きました。ありがとうございます。

• 以前金沢で五年間勉強させていただいた、割鮮Ｎむらのご家族と、そのお友達でクリーニング屋さんのＯ久保さん家族の皆さん。　　　　夜遅くまで、囲炉裏をかこんでいっぱいお話できて、本当に楽しかったです。

• おいしいお米をいただいているＨ川さん。
• おいしい手作りこんにゃくをいただいているＴ森さん。　　　これからもよろしくお願いします。こんにゃくのにぎり寿司、評判いいですよ！

• のんきぼうの、Ｍなみさん。一度お邪魔しますからね。

• 同級生のみんなも遊びに来てくれてありがとう。こんどはゆっくり一晩中語りましょう。

• そしてこの土地を譲ってくださった、Ⅰ垣さん。　　今度はゆっくりと来てください。貸切でもいいですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 鯉と湯葉豆腐といかと鮎を気に入ってくださった、Ｔりかわさんたちも、すでに常連さんです。今度はお泊りで、ゆっくりお話聞かせてくださいね。

• 商工会女性部の皆さん。今後のお付き合い宜しくお願いします。　今度こそは、ご飯をお出ししますね。ボリュームも増やしましたので、またお願いします(笑）。

• 野草を食す教室の先生、Ｔ野さん、Ｔ沢さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もっともっとおもお話を聞かせて下さい。いろんなイベントもしましょう。

• そして、偶然同じ誕生日の日にお泊りに来てくださった、Ｎ川さん、Ｎ村さん。来年も是非うちで。

• Ｏ口役場のみなさん、今度は是非ご家族とお越しください。　　　　　　　　　お待ちしています。

• ワインでお世話になりました、Ｔ森さん。お店に伺いますので、ワインの事教えてください。
• 京都のｎａｏさん。ｎａｏさんのブログを観たのですが、という問い合わせが何件か来てますよ。ありがとうございます。http://blue.ap.teacup.com/provence/　←ｎａｏさんのブログ

• 嫁の母のお友達、Ｋ村さん。またお話聞かせて下さいね。　　　作品楽しみにしています。

• ブシガノの、Ｎ田さん。また、気軽に寄ってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• そしていよいよ、ネットを見て、と初めて知人ではなく面識のない方がお泊りになられました。しかも、はるばる東京からの、ニイミさん。

とても感じのいい御家族で、とても楽しかったですよ。ありがとうございました。

• この宿に携わって下さった、職人の皆様も、大勢で泊まりに来て下さいました。なんだか懐かしい感じがしました。もっとゆっくりお話したかったです。　　　　　　　また是非寄ってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊まだまだたくさんの方に、来て頂きました。本当にありがとうございました。

この感謝の気持ちや緊張感を、これからも持ち続けていかんなんなぁー、と思っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ、ご迷惑をお掛けする事も多々あるとは思いますが、今後も応援よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの感想をお聞かせください。コメントお待ちしています。

＊＊お名前や写真の掲載は、了承頂いたものです。＊＊

土の気持ち

今日お客様で、趣味で陶芸をされている方がみえました。

その方は、どうしても綺麗に仕上げようとしてしまうという壁に当たっているとの事でした。自然に傾いてくる粘土を直してきちんとしてしまうそうです。

｢粘土が、傾きたいようならその様にさせてあげなさい。」と、よくアドバイスをうけるそうです。

また、ねらってわざと、傾けたり曲げたりすると、すごく無理のあるやらしい感じになる。粘土の気持ちになって素直に創る事が、自分の課題だとおっしゃられてました。

何にでもあてはまる事だなとそれを聞いていて、感じました。

料理でも素材の気持ちになれれば、もっともっと良いものが出来るだろうなぁ～、自分の出来る範囲で素直に造っていこう、と想いました。

最後に、その方はなぜ陶芸をやっているのかをお話しして下さいました。

お孫さんがあと何年かして壁にぶち当たったときに、おばあちゃんとして何をしてあげられるだろうかと考え、毎年ひとつ苦しんで作った作品を残し、生き様をみてもらい、何かを感じてもらえたら嬉しいな。と、お話されていました。

・・・。　趣味の域を超えてますね。