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2010年2月27日 (土)

いよいよ完成、白山カレー

只今開発中の白山ろく新特産品第一弾、白山カレー(仮)を完成させてきました!
(第二弾はあるのか?)

 

その様子です。

油を入れているところです。
このあと前日みんなで切ったたまねぎを炒めました。

 

こちらはカレーの材料を火にかけているところです。

 

 

でかい鍋ですが、中の棒がうまいこと混ぜてくれます。


 

 

 

今回お世話になっているインド料理やさんのスタッフの方。
バリバリの職人です。
自分の仕事ではないのに真剣に協力していただいております。
心から感謝です。

 

 

こちらは出来たカレーをパックにしているところです。


ガッチャン、 シューッ、パコ!
気持ちのいい一定のリズムで次々と出来てきます。 

 

 

 

あまり詳しく書けないので簡単そうに見えるかも知れませんが、ここまでかなりの時間が掛かりました。

なかなか思ったとおりには行きません。

 

味が何か物足りない。。

原因をインド料理屋さんと加工会社さんと考え

『もう少し塩を』

『もう少し香辛料を』

 

特産品開発のメンバーからこの日立ち会ったのはボク一人。

皆さんのアドバイスを聞き、最終的な判断はボクがしなければなりません。

ボクの決めた味が3000パック出来てしまいます。

責任重大・・・。

特に最後、塩を500g入れるかどうかを判断するときはしびれました^^

 

 

 

そうして出来た我が子のようにかわいいカレーがこちら。 

 

 

みんなで作ったカレー。。。

『何を作ろうか』の会議から約半年。

何回も会議や試作、試食を重ね、やっとかたちになりました。

 

今回、実行委員長をさせて頂き、かなり勉強になしました。

どうもありがとうございました。

 

 

 

・・・って

ここで終わりではありません!

というより、ここからがやっとスタートです。

 

このカレーをどうやってみんなに知ってもらうか?

どうやって買ってもらうか?

そしてどうやって白山ろくに関心を持ってもらうか?

 

このカレーで利益を出さなくてはいけないのはもちろんですが、一番の目的は白山ろくが盛り上がること!
どんどん面白い事をしていきますよ~。

乞うご期待!

 

カレー発表会は3月11日!

カレー発売日は3月14日ホワイトデー!

知事選に投票したらすぐ買いに行きましょう!

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ちなみに3月9日は結婚記念日!!
(関係ないけど^^)

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白山堅豆腐カレー」カテゴリの記事

コメント

tanakaさま
コメントありがとうございます。
岩魚は河内の方からいただいています。
夏場は父が鮎を釣ってきますので、釣りたてのものをご用意してます。
地鶏や野菜も白山ろくのものを使うようにしていますよ。
地元の方々にもかわいがられる宿になりたいです。
応援宜しくお願いいたします。

すばらしい試みです。
金沢から応援してます。
遠来からの客を送りますので宜しくお願いします。
いわなはどのように入手されるのですかね。

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