たまねぎ、えのき・・・。

今日（２４日）はブログネタがもうひとつ。

昨年秋から進めている、『白山ろく特産品開発』の白山カレー（仮）がいよいよ大詰めです。
　

本日は材料を３０００食分切ります。
みんなで包丁、まな板持参で１０時集合。
（途中参加でスミマセン。。）

 

たまねぎ３００㎏。
（１５箱・・・。）

皮むきが大変。

慣れてくると目が痛くありません。

 

白山えのき正味６０㎏。
（約８００株・・・。）

ほぐすのが大変。

全部手作業で切っていきます。

終わったのは夜の７時。

皆さん本当にお疲れ様でした。

このあと、小松の加工会社に搬入して終了。
明日はいよいよ加工です。

乞うご期待！

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