中央会って？

前の記事の追加です。

皆さん、結構このブログをチェックして下さっていて、中央会ってどういう会？と、よく聞かれましたので、わかる範囲でご説明します。

『企業間の“組織連携”で中小企業の振興発展を目指す総合支援機関』

・・・。　

いろいろな形で、企業や団体（僕らふもと会は任意団体）をバックアップして下さる会です。

　安田慎一専務理事。
　

『地域資源を活用した商品開発とビジネスモデルついて』講義がありました。

強くおっしゃられていたことは、　

『いい素材や商品であっても売れるとは限らない。』

『コンセプトをしっかり明確にしブランド力をしっかり持たせる』

『いかに知ってもらうかが大事。』

ふむふむ。なかなか興味深いお話。

白山堅豆腐カレーも

『山麓の恵みに僕たちの想いを乗せて』

『白山がイメージ出来る白色にこだわり、味も本格的に』

『ホワイトデーにホワイトカレーを発売しよりインパクトをつける』　

等々、いろいろご指導いただき、只今まさかの10,000食販売！

当日のスリーショット＾＾

最近の中央会さん支援、商品開発事例

・新ブランド酒『いしかわもん』

・金沢市『卯辰山』にある池田商店さんが扱う“こんか漬け”

・温泉石鹸『あわわやわわ』

・兼六園銘菓『たまひめ手箱』

・和紅茶『加賀の紅茶』

・白山堅豆腐カレー

等々。

ご存じの物、ありました？

以上、中央会さんの宣伝みたいになっちゃいましたね＾＾

石川県立大学で汗だく

私が実行委員長を務める、特産品開発グループ『チームホワイト』

第一弾の白山堅豆腐カレー。

おかげさまで発売以来、地味にですが売れ続け、ただいま約１万食を販売いたしました。

この商品開発には、石川県中小企業団体中央会　（企業や団体をいろんな形で支援してくださる会）　さんに、多大なご協力いただいております。

その中央会さんが今日、石川県立大学にて『地域資源を活用した商品開発とビジネスモデル』について講義がありました。

そこに商品開発事例として、わたくし発表に行ってまいりました＾＾
（試食付）　

学生さん約百人の前でお話してきました。

 

こんなことは初めてで、緊張もあり、楽しくもあり＾＾

いろんな所から汗が大量に出てきました＾＾

前から見るとこんな感じです。

ちゃんと僕たちの想いが伝わったかは疑問ですが、何とか終わりました。

もちろんふらりの宣伝もしてきました＾＾

ここは皆さんの教室。

なんだかアウェー感が漂っていましたが、一人の学生さんが

『私、鳥越なんですぅ～』

と、話しかけてきてくれなんだか、ほっとしました＾＾

ほかの学生さんからも

『カレーおいしかったです＾＾』

と言葉をいただき嬉しかった～。

 

僕の次に事例発表されていたメープルハウスさんの林さん。

地元産の『加賀の紅茶』を開発、販売されているそうです。

さすがメープルハウスさん。
女子学生さん達が食いついて聞いていました＾＾

さらに、おいしい紅茶の入れ方のデモンストレーションではみんな興味深々。

僕も勉強になりました＾＾

貴重ないい経験をさせていただきました。

こんないい機会を下さって感謝しております。

ありがとうございました！

でも、やはりたくさんの人前でお話をするのは苦手ですね＾＾

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クリックお願いします。
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今日聞いてくださった学生さんも是非お願いします＾＾

白山堅豆腐カレー作製（二回目）

初回発売分はあっという間に無くなり、昨日おかげさまで二度目の発売をすることが出来ました。
ありがとうございます。

今回の製作の様子を、今後への記録もかねてご紹介します。

まずは、玉ねぎ１５箱。

水で湿らせ、あたまとおしりを落として皮を剥きます。

半分にしたものに１０回程トントンと包丁を入れた大きさです。

大きすぎても小さすぎてもいけません。
（前回は大きすぎました。。）

前回は食品加工会社さんの大釜一発で炒めましたが、今回より美味しくという事で、自分達で炒めます。

切った玉ねぎ8キロをなべに入れ火にかけ･･･。

じっくりじっくり･･･。

本場の職人さんにも、じきじきにご指導いただき・・・。　

本場の職人さんに、本場のマサラティーまで入れていただきました＾＾　

激ウマ！

ほぼ一時間で・・・

ここまで煮詰まったらＯＫです。

五台のコンロで３０鍋分。

出来たものを水で冷まし、大きな漬物袋に入れて完了。

山麓の有志１０人で一日がかりです。
改善の余地、大有りですね＾＾

次の日、加工会社へ持ち込み加工開始です。

今回は自分達の手で炒めた分、さらに美味しく仕上がりましたし、詳しくはかけませんが、初回よりも段取り良く進みました。

とはいえ、山麓も今から忙しくなっていきます。

もっともっと工程を短縮しなければなりません。

そして、いつまでもホットハウスさんに頼ってはいられません。

早く自立しなければ･･･。

続く。

（次回箱詰め作業）

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クリック！＾＾

二回目作ってます

仕込み

昨日は白山堅豆腐カレーの仕込みでした。

一日中たまねぎカット、炒めでした。

いまだに手がたまねぎくさいです＾＾

白山堅豆腐カレー販売店

『カレーはどこで買えるの？』とよく聞かれる様になってきました。

こちらで買えます　←クリック

　　←こちらもクリック！

ＭＲＯに。

今話題（たぶん）の白山堅豆腐カレーの件で、ラジオ出演が決まりました！

２４日ＭＲＯで朝９：３０～、北陸三県で流れます。

生放送です

ドキドキします。

応援宜しくお願い致します＾＾
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売り切れ、売り切れ。

昨日、３月１４日は、ホワイトデー、知事選でした。

そしてなんといっても白山堅豆腐カレー発売日でした。

各メディアに取り上げて下さったおかげもあり、大和さん、エムザさん、カジマートさん、道の駅では、瀬名、鳥越、河内、すべて最初に納品した分すべて完売しました！
追加注文の嵐でした＾＾

感想はどうだったか、気になります。

２度、３度と買ってくださればいいのですが・・・。

とにかく、かなりの反響でした。

急遽、次の製作に取り掛からなくてはいけません。

ありがとうございました。

食べてくださった感想を聞かせくだされば嬉しいです。

アンケートも良かったらお願いします＾＾

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コメントありがとうございました。

とうふが入っていますが賞味期限は一年です。
レトルトってすごいですね。

今後もよろしくお願いいたします。
（カレーネタばかりでスミマセン。。）

堅豆腐カレーの反応が結構いい。

１１日の発表会以降、思ったより反応がいいんです。
１４日の発売日がたのしみ＾＾
ワクワクしてきました。

ここで前から気になっていた、アンケート機能を使ってみたいと思います。
（初めてなのでうまくいくな？）

『白山堅豆腐カレー』と聞いてどう感じますか？
ぜひコメントもよろしくお願いします。
　

白山堅豆腐カレー、白山百膳弁当

朝起きてまさかの大雪でした＾＾

いい眺め♪
今シーズンラストかな？

さていよいよ、わたくしが白山麓特産品開発実行委員長を務める（大したことは何もしてないが・・・。）商品第一弾がようやくようやくお披露目することが出来ました！

カレー製作の様子

白山、かんぽの郷で完成発表会が今日ありました。

時間の都合が合わず、終わってから駆け付けました。

反応は上々！

美味しいのお言葉をたくさん頂いたようです。

で、どんなんかと申しますと、

こんなんです
中辛・癒し系なんです。

レトルトカレーなんですが、味が本格的なんです！

インドカレーなんです！

白山麓の想いが詰まってるんです！！！

製作の様子はこちら　

カレーのイメージとギャップがありますが、

見た目と味とのギャップもありますが、

そのギャップが楽しいんです＾＾

テレビ、新聞でも取り上げて下さってます。
12日の朝刊をチェックしてください。

白山麓各店舗、道の駅、
大和さん、エムザさん、カジマートさんにて、14日ホワイトデーに発売です。

そして、今日はもうひとつ新作発表がありました。

ご存知？白山百膳にお弁当バージョンが出来ました。

こちらも実行委員として係わっていますが、お弁当開発に少しお手伝いさせていただきました。

で、どんなんかと申しますと、

こちらも各メディアが興味を持ってくださり、明日12日の朝刊で取り上げてくださるようです。

静の白山麓から、動の白山麓へ・・・。

これからも、もっともっと面白いことが始まりますよ～。

要チェックです！

百膳実行委員長のブログです　　　

百膳広報・ともちゃんのブログです　 　

上位キープです。
ありがとうございます！